BIERTOURISTIK
Seien Sie willkommen in der Region Blansko ...
... in einem Land gastfreundlicher Menschen, an Orten, wo die Schönheit der
Natur sich mit gutem Essen und Trinken verbindet. Hier wurde seit
Menschengedenken ausgezeichnetes Bier gebraut, dessen Qualitäten von vielen
Kennern auch noch heute geschätzt wird. Die Region Blansko - Mährischer Karst
ist eine Landschaft, auf die sich treffend das Motto anwenden läßt: "Bier gut -
alles gut!" Seien Sie willkommen in der Brauerei Èerná Hora!
Geschichte der Brauerei
Die Brauerei Èerná Hora ist die älteste aktive Brauerei in Mähren, deren
historische Gestalt sich bis heute erhalten hat. Die erste schriftliche
Erwähnung der Brauerei findet sich in einer Urkunde vom 28. Oktober 1530, als
die Brüder Tas und Jaroslav Èernohorský von Boskovice ihr Eigentum aufteilten.
Es existieren allerdings Belege dafür, daß die Brauerei schon weit früher
bestand, denn ein Zeichen für den Beginn der Bierbraukunst in unserer Region ist
die Existenz von Schankstuben bereits im Jahr 1355. Seit den Feudalzeiten bis
zum Ende des 19. Jahrhunderts gehörte die Brauerei den jeweiligen Besitzern der
Herrschaft. Im Jahre 1896 wurde die Bäuerliche Brauerei- und
Mälzerei-Aktiengesellschaft in Èerná Hora gegründet, welche die Brauerei bis zur
Verstaatlichung betrieb. Genau hundert Jahre später, im Jahr 1996, entstand eine
neue Aktiengesellschaft, die bis heute die Brauerei besitzt und betreibt. In der
Brauerei hat sich das klassische Brauverfahren erhalten, wie es durch
Generationen von Brauern über Jahrhunderte hinweg gepflegt wurde.
Exkursionen durch die Brauerei
Im Rahmen der Führung besuchen Sie historische ebenso wie modern
eingerichtete Teile des Betriebs und erfahren alles über die Geschichte der
Brauerei und über die Bier- und Malzherstellung. Die Exkursion endet mit einer
Verkostung von Bieren und Hopfenlimonaden aus der Brauerei Èerná Hora in den
Räumen des Kultur- und Veranstaltungszentrums Sladovna, das sich am Ort der
einstigen Mälzerei befindet.
Die Exkursionen, ihren Umfang und ihre Form können Sie schriftlich oder
telefonisch unter folgenden Adressen vereinbaren:
Pivovar Èerná Hora, a. s., 679 21 Èerná Hora 3/5
Tel.: +420 516 482 271
Fax: +420 516 482 275
Mobil: +420 777 723 798
E-mail: sladovna@pivovarch.cz
Die einzelnen Biersorten der Brauerei Èerná Hora
TAS - zehngradiges helles Faßbier.
Der Name dieses Biers erinnert an den Besitzer der Brauerei Èerná Hora im
16. Jahrhundert, Tas Èernohorský von Boskovice.
MORAVSKÉ SKLEPNÍ - zehngradiges helles ungefiltertes Faßbier.
Ungefiltertes Bier mit einem hohen Anteil a Hefezellen, ein Bier "wie in
alten Zeiten".
KERN - zehngradiges halbdunkles Faßbier.
Die erste in Tschechien überhaupt hergestellte halbdunkle Biersorte.
PÁTER - elfgradiges helles Lagerbier.
Benannt nach Pater Vincenc ©evèík, dem Gründer der Aktiengesellschaft von
1896.
LE®ÁK - zwölfgradiges helles Lagerbier.
Die Rezeptur für dieses Bier reichen unsere Brauer bereits seit mehreren
Jahrhunderten von Generation zu Generation weiter.
GRANÁT - zwölfgradiges dunkles Lagerbier.
Ein gut schäumendes, süffiges Bier von granatener bis rotbrauner Farbe.
KVASAR - vierzehngradiges helles Spezialbier mit einer Zugabe von Honig.
BLACK HILL - Bieraperitif, hergestellt nach einem Originalrezept aus
sorgfältig ausgewählten einheimischen Rohstoffen und Auszügen aus 30 Kräutern.
Außer ihren Bieren produziert die Brauerei Èerná Hora auch Limonaden.
Diese erhalten eine besondere Geschmacksnote durch die Zugabe von Hopfen, ein
Verfahren, das der Brauerei Èerná Hora patentiert wurde. Die Limonade Koala aus
der Produktion der Brauerei errang auch die begehrte Auszeichnung Goldene Salima
2004.
Eine Neuheit im Sortiment der Brauerei Èerná Hora ist der Bierbrand
Monte Negro in der silbernen Version sowie die goldene Variante Monte
Negro Gold, die mehrere Monate in Fässern aus Eichen- und Akazienholz reift.
Bierkirchweih
Die Brauerei Èerná Hora veranstaltet seit 1996 in ihren Räumen
alljährlich ein Bierfest. Die Birchkirchweih findet immer am letzten Samstag im
September in der Woche um Sankt Wenzel statt. Die Bierkirchweih hat bereits
große Bekanntheit erlangt und lockt alljährlich mehrere Tausend Freunde der
Biermarke Èerná Hora an.
"Aprýles"
Seit dem Jahr 2000 veranstaltet die Brauerei Èerná Hora in ihren
Räumlichkeiten ein Fest unter dem Namen Aprýles, das immer Ende April
stattfindet. Wenn bei der Bierkirchweih im Herbst unser Bier in Strömen fließt,
so sind es im April die ausgezeichneten Hopfenlimonaden aus Èerná Hora. Das
reichhaltige Programm in der Brauerei ist vor allem auf die kleinsten Besucher
ausgerichtet, doch auch erwachsene Gäste kommen auf ihre Kosten.
Veranstaltungszentrum Sladovna
- Restaurant - etwa 100 Plätze, abgetrennter Raum für Nichtraucher
- Jägersalon - etwa 50 Plätze, für Hochzeits- und Abschlußfeiern,
Firmensitzungen,
Familienfeiern und anderes - Möglichkeit der Nutzung moderner
Audio- und Videotechnik
- Gartenrestaurant - etwa 60 Plätze - Grillmöglichkeit im Freien
- ländliche Bierstube - rustikaler Biergarten - 80 Plätze
- Fitness, Solarium, Massage
- Bowling - zwei Bahnen auf Spitzenniveau
- Theaterbühne
- Großbildleinwand
- Billard und Darts-Automat
- Filiale des Wettbüros Tipsport
- Reservierung des ganzen Gebäudes für Firmenempfänge
- Sportübertragungen und Fußballmittwoch
- Disko und Tanzabende
- Live-Musik der unterschiedlichsten Art
- Lichtbildervorträge
- Theateraufführungen und Veranstaltungen für Kinder
- Veranstaltungen für Gourmets
Reservierung: Zentrum Sladovna - Tel.: + 420 516 482 471, Fax.: + 420 516 482 475,
Mobil: 777 723 798, E-mail: sladovna@pivovarch.cz
Aktuelle Informationen finden Sie laufend im Internet unter
www.pivovarch.cz oder auf Plakaten und in
den Regionalzeitungen.