TURISMO DELLA BIRRA

BENVENUTI NELLA REGIONE DI BLANSKO ...
... in una regione dove la gente è accogliente e ospitale, nei luoghi dove la bellezza della natura si unisce al buon mangiare e buon bere. Qui si fa già da secoli una birra dal gusto eccellente le cui qualità venivano e vengono apprezzate da innumerevoli conoscitori. La regione Blansko - Carso Moravo è una zona che pienamente corrisponde al motto: „Laddove si fa la birra, si vive bene!“ Benvenuti alla fabbrica di birra a Černá Hora!

Storia della fabbrica di birra
  La fabbrica di birra di Černá Hora è il birrificio più antico attivo in Moravia che a tutt‘oggi ha conservato la sua forma storica. Le prime notizie scritte relative al birrificio risalgono al 28 ottobre 1530, quando in base ad un documento conservato i fratelli Tas e Jaroslav Černohorští da Boskovice intesero dividere il loro patrimonio. Ci sono delle prove attestanti che il birrificio esisteva già molto tempo prima, perché gli inizi della produzione di birra in questa zona furono rappresentati da case o locali di mescita già nel 1355. Dai tempi feudali fino alla fine del secolo XIX il birrificio fu posseduto e le sue attività furono svolte dai possessori della grande proprietà terriera. Nel 1896 fu fondata la cosiddetta Società agraria per azioni di birrifici e malterie a Černá Hora che ha gestito l‘attività del birrificio fino alla nazionalizzazione. Esattamente dopo cento anni, nel 1996, è stata costituita una nuova società per azioni la quale possiede e gestisce il birrificio fino ad oggi. Nel birrificio è rimasta conservata la tecnologia classica della produzione di birra, formata e migliorata da secoli da intere generazioni di maestri birrai.

Breve escursione nella fabbrica di birra
  Durante la visita visiterete gli spazi storici e spazi dotati di impianti moderni e apprenderete tutte le informazioni fondamentali relative alla storia del birrificio e alla produzione di birra e malto. L‘escursione è terminata con una degustazione della birra di Černá Hora oppure delle limonate di Černá Hora a base di luppolo negli spazi del centro culturale Sladovna (malteria) che si trova sul posto dove originalmente si trovava una malteria.
  L‘escursione, comprese la durata e forma, può essere prenotata per iscritto o per telefono al seguente indirizzo:
Pivovar Černá Hora, a. s., 679 21 Černá Hora 3/5
Tel.: +420 516 482 271
Fax: +420 516 482 275
Mobil: +420 777 723 798
E-mail: sladovna@pivovarch.cz

Singoli marchi della birra di Černá Hora

TAS - 10 %, birra bionda alla spina.
Questa birra ha ottenuto il suo nome secondo il proprietario storico del birrificio di Černá Hora del Cinquecento, cioè secondo Tas Černohorský da Boskovice.
MORAVSKÉ SKLEPNÍ - 10 %, birra bionda alla spina, non filtrata.
Si tratta di una birra non filtrata ad alto contenuto di lievito, anche chiamata „birra come ai vecchi tempi“.
KERN - 10 %, birra rossa alla spina.
Si tratta del primo marchio di una birra rossa prodotta nei paesi cechi.
PÁTER - 11 %, birra lager bionda.
Il nome della birra ha origine nel nome del padre Vincenc Ševčík, fondatore della società per azioni nel 1896.
LEŽÁK - 12 %, birra lager bionda.
La ricetta di questa birra si trasmette tra le generazioni dei nostri maestri birrai già da secoli.
GRANÁT - 12 %, birra lager scura.
Questa birra è caratterizzata da un colore granata - rosso-marrone con un buon potere schiumogeno e buon gusto.
KVASAR - 14 %, birra bionda speciale con l‘aggiunta di miele.
BLACK HILL - aperitivo a base di birra, prodotto in base alla ricetta originale da materie prime della zona e estratti da 30 speci di piante scelte con molta cura e attenzione.

  Oltre alla birra la fabbrica di birra di Černá Hora produce anche limonate. Il loro segno tipico è quello che sono a base di luppolo; questo metodo è brevettato esclusivamente per il birrificio di Černá Hora. La limonata Koala dalla produzione dello stabilimento ha ottenuto anche il prestigioso premio Zlatá Salima 2004.
  Una novità nella gamma dello stabilimento a Černá Hora è rappresentata dalla grappa di birra Monte Negro - versione argento e Monte Negro Gold - versione oro che matura in botti di rovere e acacia per alcuni mesi.

Pellegrinaggio della birra
  Il birrificio di Černá Hora organizza regolarmente a partire dal 1996 il cosiddetto Pellegrinaggio della birra negli spazi dello stabilimento. Il pellegrinaggio della birra si svolge sempre l‘ultimo sabato del mese di settembre durante la cosiddetta settimana di San Venceslao. Il pellegrinaggio della birra ha già conquistato un interesse enorme e ogni anno viene visitato da migliaia di amatori della birra di Černá Hora.

Aprýles
  A partire dal 2000 il birrificio di Černá Hora organizza nei propri spazi un evento chiamato Aprýles. Il termine di quest‘evento è fissato per la fine di aprile. E così come in occasione del pellegrinaggio della birra in autunno c‘è un‘abbondanza dell‘ottima birra di Černá Hora, in quest‘occasione c‘è un‘abbondanza di ottime limonate di Černá Hora a base di luppolo. Il programma ricco che ha luogo nel birrificio è destinato soprattutto ai piccoli, ma anche i visitatori più grandi possono divertirsi bene.

Centro di divertimento Sladovna
- Ristorante - 100 posti circa, locale separato per non fumatori
- Salotto della caccia - 50 posti circa - nozze, cerimonie di laurea, trattative
   commerciali, feste familiari e altro - possibilità di utilizzare la tecnica audiovisiva
- Ristorante nel giardino - 60 posti circa - possibilità di grigliare all‘aperto
- Locale tipico in stile rurale - birreria in stile rurale - locale tipico all‘aperto - 80 posti
- Centro fitness, solarium, sala massaggi
- Bowling - due piste di prima qualità
- Palcoscenico teatrale
- Schermo di grande dimensione
- Bigliardo e gioco delle freccette
- Filiale di Tipsport
- Possibilità di prenotazione dell‘intero edificio per tavole fredde e calde organizzate
  da ditte
- Trasmissioni sportive e mercoledì dedicati al calcio
- Discoteche e serate di ballo
- Rappresentazioni musicali live di ogni tipo
- Programmi dedicati al viaggiare
- Rappresentazioni teatrali e programmi per bambini
- Degustazioni e programmi simili

Prenotazioni: Centrum Sladovna - tel.: + 420 516 482 471, fax.: + 420 516 482 475,
cellulare: 777 723 798, e-mail: sladovna@pivovarch.cz

Le informazioni attuali sono sempre disponibili sull‘internet sul sito www.pivovarch.cz oppure su relativi affissi o giornali regionali.